Kakijeva torta

V hladilniku so mi ostali beljaki, en kaki, čokoladna maslena ktema, čokoladni ganaš in porodila se mi je ideja o kakijevi tortici.

Torta je najboljša naslednji dan.

Sestavine:

  • 9 beljakov
  • 150 g sladkorja
  • 30 g koruznega škroba
  • 130 g mletih lešnikov
  • Sok polovice pomaranče in nastrgano lupinico
  • Madljeva aroma

Nadev:

  • 250 g maskarpone sira
  • 2,5 dl sladke smetane
  • 1 kaki
  • 4 listi želatine
  • 1 vanilij sladkor
  • suhi kakiji za okras, perle

Priprava:

  1. Stepi beljake v trd sneg. Dodaj sladkor, mlete lešnike, aromo, naribano pimarančno lupino, sok pomaranče in škrob.
  2. Pripravi pekač.
  3. V ogreti pečici peci 18 minut na 200 stopinj.
  4. Ohladi biskvit.

Priprava kreme:

  1. Želatino stopi nad soparo.
  2. Stepaj smetano in dodaj mascarpone sir ter sladkor.
  3. Kaki zmiksaj s paličnim mešalnikom.
  4. V kaki dodaj stopljeno želatino, to zmes pa v smetanovo kremo.
  5. Kremo lahko takoj namažeš na prvo plast.
  6. Čez drugo plast nanaži marmelado, čez pa čokoladno masleno kremo.
  7. Okrasi po navdihu. 😜

Comments are closed.

Proudly powered by WordPress | Theme: Baskerville 2 by Anders Noren.

Up ↑