Za moj rojstni dan mi je prijateljica Laura pripravila presenečenje. Spekla mi je malinovo torto. Oooo kako je bila okusna! Če imaš rada maline, je to prva izbira za torto. Priporočam ti jo tudi, če delaš panettone in ti ostane 10beljakov. Kam z njimi?👇
Poglejva, kaj potrebuješ za peko torte premera 18 cm.
Sestavine za testo:
- 10 beljakov
- 50 g sladkorja
- vanilij sladkor
- 100 g ostre moke
- 50 g koruznega škroba
- 1 dl olja
- 1 žlica kisa ali soka limone
- Stepi beljake s sladkorjem v penasto zmes. Dodaj olje in kis.
- Ročno vmešaj moko in škrob.
- Peci v ogreti pečici na 180 stopinj 35 minut.
Krema
- 300 g malin
- 1 vanilij ali jagodni puding
- 250 g maskarpone sira
- 2 dl sladke smetane
- 300 g bele čokolade v kapljicah
Priprava:
- Sladko smetano segrej do vretja in jo prelij čez belo čokolado. Počakaj, da se ohladi
- Pripravi maline. Zmrznjene daj v posodo z 2 dl vode. V posodi zmešaj puding z 1 dl hladne vode in 1 žlico sladkorja. Zakuhaj puding v malinah. Malo ohladi, potem še toplo polij po spodnji plasti biskvita.
- K ohlajeni beli čokoladi dodaj maskarpone in mešaj z mikserjem, da bo krema gosta. To kremo premaži čez maline. Čez položi plast biskvita in še enkrat premaži.
- Če ti zmanjka kreme ti peiporočam, da pripraviš švicarsko nasleno kremo. Recept najdeš tule.
