Draga kuharica!
Letos sem se lotila priprave zajčkov iz testa za Veliko noč. Kvašeno testo, malo volje in pripravite čudovite kruhove zajčke. Lahko testo solite ali sladkate, kar vam je ljubše.
Naši so sladki, saj jih bom otrokom lažje prodala, kot slane kruhove. Drugače pa so odlična ideja namesto kruha, da jih uporabiš za Velikonočni sendvič. No, verjetno boš tudi ti dodala kako svojo idejo, zato se prav veselim, če mi pošlješ slikico na moj email ula@aktivnisenior.si.
Zdaj pa akcija! Najprej sestavine:
- 550 g moke
- 7 g suhega ali 21 g svežega kvasa
- 2 celi jajci
- 2,5 dl mleka
- 50 g masla
- 100 g sladkorja
- žafran
- sol
Priprava:
- Pripravi kvasni nastavek. Stresi moko v posodo, naredi luknjico in notri stresi kvas, sladkor in 1 dl mleka. Počakaj, da kvas vzhaja.
- V mleku stopi maslo in stresi žafran, da spusti barvo.
- Zdaj dodaš ostale sestavine in miksaš 10 minut z robotom. Lahko tudi ročno, če imaš voljo in čas.
- Naj testo pokrito vzhaja 1 uro.
- Odtrgaj kepo testa, jo razvaljaj z roko v dolg svaljk npr 20 cm in oblikuj zajčka. Iz majhne količine testa oblikuj kroglico za na sredi.
- Premaži z oljem in peci 20 minut na 180 stopinj.
Komaj čakam, da vidim tvoje zajčke! Pošlji mi na ula@aktivnisenior.si za nove recepte pa se prijavi na moje novičke tukaj.