Verjetno je ni gospodinje, ki ne pripravlja te slastne poletne solate. Paradižnik in kumare sta poletni zelenjavi, ki te osvežita, vsebujeta veliko vode, začimbe in dodatki pa izboljšajo okus in videz tej okusni Mediteranski jedi.
Solata je lahko tudi popoldanska malica, h kateri si postrezite kos kruha, lahka večerja ali pa le priloga k mesu ali grški piti.
Na potovanju po Grčiji sem opazila, da kumare izdolbejo in narežejo na kvadratke. Ta sočna sredica je tista, zaradi katere solato preplavi voda in paradižnik izdatno plava v njej. Ko soliš, kumare še bolj intenzivno spustijo vodo in res imaš potem bolj juho kot solato. 🤭
Sestavine:
- 2 kumari
- 3 paradižniki
- 1 strok česna
- 50 g feta sira
- 2 žlici črnih oliv
- 1/4 rdeče čebule
- 4 rezine limone
- Limonin sok
- Olivno olje
- Sol, poper
Pokukaj v video, kako pripravim solato. Za zabelo na koncu dodam le sok limone in olivno olje.